Näin taiot pääsiäisen värit ja maut terveellisiin herkkuihin
Pääsiäisen jälkiruokapöydästä tulee täydellinen, kun valmistaa rairuohon, pupujen ja tipujen seuraksi terveellisiä herkkuja itse. Raakasuklaaseen saa mainiosti mukaan pääsiäisen makua sopivilla täytteillä ja mausteilla. Superterveellinen mangokakku vie kielen mennessään!
Pääsiäisen terveellisten herkkujen yhdistävä tekijä on sana ”raaka”. Raakaruoka on mahdollisimman prosessoimatonta ruokaa, jonka valmistuksessa ei käytetä yli 45 asteen lämpötilaa. Näin raaka-aineissa säilyvät kaikki niiden tärkeät ravinto- ja hivenaineet.
Raaka kaakao on yksi maailman ravintorikkaimmista ruoka-aineista. Se sisältää paljon antioksidantteja, vitamiineja, mineraaleja ja aminohappoja, jotka saadaan säilytettyä, kun kaakaomassaa ei lämmitetä liikaa, kuten tavallista suklaata valmistettaessa.
Pääsiäisen mangokakku
Pohja
3 dl taateleita
3 dl pähkinöitä
1 dl lucuma-jauhetta
4 rkl raakakaakaojauhetta
2 rkl kookosöljyä
1 tl vaniljaa
ripaus laatusuolaa
Mangotäyte
3 isoa mangoa
2 dl appelsiinimehua
4 rkl gojimarjoja
1-2 dl hunajaa
100 g kookosöljyä
2 rkl psyllium-jauhetta
1 tl lesitiiniä
ripaus laatusuolaa
Valmista pohja blendaamalla taatelit ja pähkinät esim. monitoimikoneella. Lisää loput ainekset ja pyöräytä massa valmiiksi. Painele taikina kakkuvuoan pohjalle.
Valmista mangotäyte blendaamalla kuoritut mangot appelsiinimehun ja gojimarjojen kanssa. Lisää hunaja ja sulatettu kookosöljy. Tarkista maku ja sekoita viimeisenä joukkoon lesitiini ja psyllium-jauhe. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään, mielellään yön yli. Koristele kakku esimerkiksi mehiläisen siitepölyllä ja kaakaonibseillä.
Resepti: Sari Reivo
Pääsiäissuklaa
4 dl kaakaovoita raastettuna
1 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä
1 rkl juoksevaa kotimaista luomuhunajaa
1 dl raakakaakaojauhetta
1 tl maca-jauhetta
1 dl lucuma-jauhetta
1 tl luomusitruunan kuorta hienona raasteena
1 dl gojimarjoja murskattuna
ripaus laadukasta suolaa
Aseta kulho lämpimään vesihauteeseen (lavuaariin tai hellalla olevaan kattilaan). Laita kulhoon kaakaovoi ja kookosöljy ja anna niiden sulaa nestemäisiksi. Sekoita joukkoon hunaja. Lisää kulhoon kaakaojauhe, maca-jauhe ja lucuma-jauhe ja sekoita, kunnes seos on tasaista ja juoksevaa. Lisää joukkoon muut ainekset ja mausteet ja sekoita.
Kaada juokseva massa muotteihin. Jäähdytä suklaata pakastimessa noin 20-30 minuuttia, kunnes se on kovettunut.
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Shokkitiedote: Lauri Tähkä lopettaa
- Asiantuntija: Prinssi Harry pahoissa ongelmissa
- Onko Aku Hirviniemi talousvaikeuksissa – Pyytää valtavaa summaa luksuskellostaan
- Kasinorakastajan blogi: Rahapeliviihteen illuusiot ja todellisuus
- Archien ja Iidan intiimi kuvamateriaali on vuotanut nettiin – Rikosilmoitus tehty
- Linda Lampeniuksella uusi ja upea ulkonäkö – Wow, mikä nainen
- Näin Archie Cruz selittää vehtailuaan mysteerikaunottaren kanssa
- Seiska: Archie Cruz suuteli mysteerinaista kapakassa – Missä Iida?
- Meghan Markle rikkoi taas kuninkaallisten sääntöjä – Tämä on ankarasti kiellettyä
- Tällaisia pilkkahintoja Käärijälle maksettiin keikoista Euroviisujen jälkeen – Uskomattoman pienet summat