Hiilihydraattitietoisuus kannattaa - vähentää diabetesriskiä!

Karppauksen ja virallisterveellisen ruokavalion kannattajat ovat usein napit vastakkain, mutta American Journal of Clinical Nutrition –lehdessä julkaistun tutkimustuloksen mukaan ainakin joidenkin hiilihydraattien välttäminen kannattaa. Sen mukaan paljon ”huonoja” hiilihydraatteja ja vähän kuituja syövät sairastuvat useammin aikuistyypin diabetekseen. Kahden suuren terveystutkimuksen aineistoihin ja yli 160 000 osallistujan tietoihin perustuvan tutkimuksen lisäksi tehtiin myös meta-analyysi, jossa yhdistettiin useiden aikaisempien tutkimusten aineistot. Selvisi, että osallistujat, joiden ruokavaliossa oli eniten korkean glykeemisen indeksin hiilihydraatteja, sairastuivat aikuistyypin diabetekseen kolmanneksen todennäköisemmin kuin osallistujat, joiden ruokavaliossa niitä oli vähiten. Yhteys oli vielä voimakkaampi, jos ruokavaliossa oli vähänlaisesti ravintokuituja. Glykeeminen indeksi kuvaa ruoan aiheuttamaa aterianjälkeistä verensokerin nousua. Esimerkiksi vaalealla leivällä, sokerilla ja ranskanperunoilla on korkea glykeeminen indeksi. leipä