Kinkku on sian reisi, lonkka- ja kinnernivelen välinen osa. Useimmiten kinkku suolataan ennen kypsentämistä. Suolaustapoja on monia, esimerkiksi harmaasuolaus ja tuoresuolaus. Harmaasuolattu tarkoittaa suolattua lihaa, jonka väriä ei ole lisäaineilla värjätty punaisemmaksi. Kinkku on mehevää, kun sen sisälämpötila on +75 astetta. Jos pidät mureammasta ja pehmeämmästä kinkusta, kannattaa antaa sisälämpötilan nousta +80-asteiseksi. Lämpötila nousee vielä muutamia asteita sen jälkeen, kun kinkku on otettu pois uunista. Kypsän kinkun tunnistaa myös siitä, että paistomittaria poistettaessa siitä valuva neste on kirkasta. Jos neste on punertavaa, kinkku on vielä raaka. Hyvää ruokahalua!

LUE MYÖS:

Miss Suomi -kohu kerää kierroksia – Shirly Karviselta suoraa puhetta
Emma Miettinen |
Shirly Karvinen AOP
Mannisten Egyptin-matka sai dramaattisen käänteen – Rita sairaalaan
Emma Miettinen |
1.04113128
Kasinorakastajan blogi: 2025 parhaat pelivalmistajat: Nolimit City!
Joel Karhu |
kasinoranking-heart
Janni Hussi esittelee ökytaloaan – katso hulppeat kuvat
Emma Miettinen |
1.05605094
Vau mikä muodonmuutos! Akseli Herlevi pudotti painoa – katso kuvat
Emma Miettinen |
Akseli Herlevi
Taas yhdessä? Kerttu Rissanen ja Sami Uotila bongattiin bilettämästä – katso kuvat
Emma Miettinen |
1.04726998
Erna Husko paljastaa: Ero!
Emma Miettinen |
1.05232538
Sanna Marinin Linna-tyylissä erikoinen yksityiskohta – Jonikin edustettuna
Emma Miettinen |
29.13563987
Helena Koivulta avoin ulostulo: ”Elämä on edelleen sekaisin”
Emma Miettinen |
helena koivu
Sanna Marin ja Joni-rakas erikoisessa puuhassa – katso kuva
Emma Miettinen |
29.13494473
Aiheet kinkku